Pimenta em conserva Bhut Jolokia

Podemos desenvolver este produto com pimentas de cores marrom, vermelho ou amarelo, dependendo da safra.

Ex-recordista mundial em ardência de acordo com o Guinness Book, a Bhut Jolokia é originária da India, mais precisamente do estado de Assam (também conhecido pelo cultivo de chá) e de algumas regiões dos estados de Manipur e Nagaland. Os primeiros rumores de sua existência iniciaram-se em meados do ano 2000.

A Bhut Jolokia, também conhecida como Naga Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper e Naga Morich, é uma pimenta de origem Indiana.

Faz parte do seleto grupo das “PIMENTAS NUCLEARES”.

Atualmente, a liderança está a cargo da Trinidad Scorpion Moruga.

Quando alguém morde a pimenta, ela se rompe e libera a capsaicina, seu composto químico ativo mais importante. A substância estimula os receptores de calor e de dor presentes em toda a língua. O cérebro interpreta esse ardor como se a língua tivesse sido queimada. E faz com que os receptores opióides do sistema nervoso simpático produzam endorfina – responsável pela sensação de bem-estar.

A capsaicina também altera o equilíbrio térmico do corpo, provocando ondas de calor e suor.

A Bhut Jolokia atingiu 1.001.304 unidades na Escala de Calor de Scoville, significando que é extremamente picante.

Ingredientes: pimenta, vinagre de álcool e sal.

Grau de Ardência: EXTREMA